Just a perfect Christmas time… Snowinluxury cookies!

5effcf73436875a3b50b1203575fb0ccA meta’ dicembre preparo i biscotti di Natale. Canzoni di Natale in sottofondo, magia di zucchero, farina, burro, cannella, mandorle e canditi…

Mi alzo presto, accendo qualche candela, mi preparo una buona tazza di tea o cioccolata

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Riprendo in mano il quaderno degli appunti dove ogni anno annoto l’ ora in cui inizio a fare il primo impasto, i tipi infornati, le difficoltà riscontrate e com’è il tempo guardando dalla finestra.

nevicata 15dicembre2012 020Preparo gli ingredienti, impasto rigorosamente a mano:

Spitzbuben, Vanillekipferl, Butterkekse, Florentinen.. i miei preferiti. (Biscotti con la marmellata, cornetti alla vaniglia, biscotti al burro, biscotti con canditi e miele). Tutte le ricette sono tratte dal libro di Annelise Kompatscher “La cucina delle Dolomiti” .

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lookbook2013 162_1Non faccio mai riposare molto gli impasti, ma li stendo quasi subito su fogli di carta da  forno che andro’ ad infornare via via

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Lascio raffreddare i biscotti  per poi riporli in  singole scatole di latta

lookbook2013 167Il primo assaggio da degustare e’ riservato al tea del pomeriggio…

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Dedicate un po’ del vostro tempo a preparare i biscotti di Natale… La fretta del mondo può aspettare…

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(Foto neve, tea, preparazione e biscotti di Snowinluxury)

5 Comments
  1. nn so ma qs post nn lo avevo mai letto…. vedi la “rivoluzione ” fatta al tuo blog funziona! fa scoprire vecchie chicche nn ancora lette. Ottimoooooo

  2. dai…anch io nn faccio mai riposare troppo l impasto..per l impazienza di vederli infornati ^_^ (altra cosa in comune con te!),
    devo ancora preparare i miei biscottini di natale ma lo farò presto..
    a leggerti e ad ammirare le foto tue mi è venuto un languorino…
    buona serata cara lori

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Fiorella Spagnoli Web Developer