Just a perfect moment… il pane di pasqua Alto Atesino al profumo di anice!

Oggi vi  propongo la ricetta del pane di pasqua alto atesino al profumo di anice che qui si gusta insieme al prosciutto, allo speck, alle uova sode e al rafano.

Informazioni base

  • Tempo di preparazione: 2:00 h.
  • persone: 4

Ingredienti

    • 400 g farina di grano tenero tipo 00
    • 200 ml latte
    • 40 g burro
    • 60 g zucchero
    • 1 cubetto di lievito
    • 2 cucchiaino di sale
    • 2 cucchiaio di anice
  • Impastare tutti gli ingredienti e lavorare molto bene l’impasto fino ad ottenere una pasta uniforma. Coprire e lasciare lievitare per 20 min. Creare una pagnotta rotonda e lasciare lievitare per altri 10 min nello stampo da forno. Schiacciare la pagnotta per ridurne lo spessore. Lasciare lievitare per altri 40 – 50 min. Abbellire la superficie con il disegno della stella e spennellare con acqua. Inserire nel forno preriscaldato. Tempo di cottura: ca. 25 min. a 200°C, in forni termoventilati la temperatura deve essere di 180°C.

@foto WEB/pinterest

@ ricetta dal sito Suedtirol

9 Comments
  1. Buon pomeriggio cara Lory, una ricetta fantastica! Ogni regione ha la sua meravigliosa tradizione! Un abbraccio!

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Fiorella Spagnoli Web Developer
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